中國是飲茶大國，幾乎各家各戶都備有茶葉。那長時間放置的茶葉品質(zhì)上會有什么改變？如何存儲茶葉才能夠在最大程度上降低茶葉損耗呢？今天就講講存儲茶葉小知識。
一般來說，密封包裝的茶葉保質(zhì)期在12個月至24個月間，而有些特別的茶種則是歷久彌香，就像云南普洱茶保質(zhì)期可達(dá)20年。包裝茶比散裝茶安全性更佳，觀察茶葉是否過期主要從是否發(fā)霉、出現(xiàn)陳味、滋味的濃度、收斂性和鮮爽度是否下降等角度來觀察。
以下就是幾個存儲茶葉小知識：
1、最簡單的冰箱保存：將茶葉放置于干燥、無異味、能密封的容器中后再放入冰箱冷藏柜中冷藏，如果茶葉量少而干燥，建議采用二層防潮性能好的薄膜袋包裝密封好后儲藏。
2、最普遍的鐵罐存放法：盡量將茶葉裝滿雙層蓋的鐵茶葉罐，不留空氣，蓋緊雙層蓋，用膠布封好縫隙，再裝入兩層尼龍袋內(nèi)，封好袋口，就能達(dá)到最好的存儲效果。
3、最方便的復(fù)合薄膜袋貯藏法：將茶葉裝入復(fù)合袋內(nèi)，擠出袋內(nèi)空氣，用封口機(jī)封好袋口，再套上塑料袋，扎緊袋口，置于冰箱下格內(nèi)冷藏。
4、最實(shí)用的保溫瓶貯藏法：將茶葉裝入干燥保溫瓶內(nèi)，蓋好瓶塞，用白蠟封實(shí)，再用膠布封好。
存儲茶葉之前還有一個小竅門即盡量減少茶葉含水量，如綠茶不能超過5%，紅茶不超7%，是存儲茶葉的最佳狀態(tài)。如果茶葉不夠干燥，可先行炒干或烘干茶葉，在進(jìn)行收藏，放置在陰涼干燥處，避免陽光照射。
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