一如既往,新品「耀目」上市后收到很多茶友滿意的品鑒反饋,其中竟有茶友評價說:喝完「耀目」,感覺比“甜心教主”王心凌還甜!
近期王心凌復出席卷熱搜,甜蜜的歌曲和笑容引起了很多人回憶殺。這種“甜”跟茶葉的“甜”,其實是兩個不同概念。據很多茶友品鑒反饋,都覺得「耀目」剛入口是一種香甜的口感,柔滑醇厚,越喝滋味越飽滿,喝完回味起來還有甜味,感覺很滋潤很舒服。
那到底是什么甜味?「耀目」為什么會有甜味?看完下面的內容你就明白了。
·甜味
普洱熟茶的甜是明顯的香甜,細聞茶湯就能聞到其甜香味,茶湯入口和舌面接觸后,就能感受到茶湯的甜潤,這是一種有質感的甜,很細膩很綿潤。
·內含物質
「耀目」之所以帶有甜香味,最主要的原因是它的內含物質。普洱茶所含物質營養成分豐富,包括茶多酚、維生素、糖類、茶色素等等,而決定甜味的主要是糖類和氨基酸,單糖和雙糖都是可溶于水的,是茶葉中的甜味物質。
「耀目」經過沖泡后,所含的糖分會慢慢釋放于茶湯中,就會刺激人的唾液酶,甜味就會自然而然感受到,這是第一層甜;在品飲過程中部分物質慢慢析出,甜味就更加明顯了,這是第二層甜;沖泡10泡以上的「耀目」,滋味會減弱,但茶湯入口還會有甜韻,這是尾水甜。
·原料拼配
「耀目」的原料是來自云南大西定地區的優質原料,這也是「耀目」香甜的原因。西定屬南亞熱帶氣候,最高海拔2249米,境內地形復雜,地貌多樣,茶山云霧繚繞,西定鄉的巴達茶山,釋名為“仙人腳印”,這里有豐富的野生茶樹資源,生態環境優越。在這一地區的普洱茶,湯質細膩飽滿,水性柔厚滑潤,回甜滋潤。
甄選優質原料是前提,另一個是拼配技術。選取西定鄉不同產地的原料拼配,是對「耀目」甜味的提升,將口感提升到更高層次。
品嘗「耀目」,需要細品,用心感受,才能品鑒出它純粹真實的香甜。這樣一款茶,誰能拒絕它呢?小孩子才做選擇,成年人可以做到喜歡王心凌又喜愛「耀目」~
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