「勐境」,以勐海古茶園區(qū)原生態(tài)古樹大葉種曬青毛茶為原料,以獨(dú)特的三進(jìn)道烘干工藝制成,將勐海八座名山的頭春古樹原料拼配一體,匯聚成一泡具有“甜花香、喉韻深、生津快”口感特點(diǎn)的普洱生茶。
每一款茶制作出來的意義,就是讓人們品嘗到它的獨(dú)特,所以沖泡方法顯得尤為關(guān)鍵。下面這套沖泡指南,是我們整理出來的最全面、最好上手的方法。
「勐境」沖泡指南
產(chǎn)品信息:
【品名】勐境
【屬性】普洱茶生茶
【工藝】屯式工藝
【規(guī)格】357克/片*7片/提*2提/件
1、準(zhǔn)備工作
備水:純凈水、山泉水或符合生活飲用標(biāo)準(zhǔn)的水。備器:蓋碗、公道杯等。
2、投茶量
150ml的蓋碗,官方建議投茶量9克,建議茶水比例為1:15。投茶量的多少與沖泡茶具的容量有關(guān),可根據(jù)自身茶具容量以及個(gè)人口味適當(dāng)增減克數(shù)。
3、水溫
需控制在100℃。
4、注水手法
定點(diǎn)注水,貼近杯壁,水流平和。
5、洗潤茶
第一道洗茶,需略提高注水點(diǎn),蓋碗中氣泡冒得差不多時(shí)即可出湯;第二道潤茶,需適當(dāng)降低注水高度,根據(jù)所掰取的茶葉壓制松緊度來決定潤茶的出湯時(shí)間。
6、沖泡時(shí)長與品鑒
第1、2、3泡:10秒內(nèi)出湯
茶湯入口綿柔細(xì)膩,舌面帶有微澀感,化得快,兩頰微生津,花香馥郁。
第4、5、6泡:15秒內(nèi)出湯
茶湯金黃明亮,油潤飽滿,口感鮮爽甘甜,兩頰生津較明顯。
第7、8、9、10泡:悶泡20秒內(nèi)出湯
茶湯湯感飽滿有質(zhì),喉韻深長,生津回甘。
第11泡以上:悶泡20秒以上
茶湯入口較清爽,尾水清甜,湯感穩(wěn)定。
7、觀看葉底
葉底肉眼可見:顏色黃綠明亮,嫩度高,柔軟有韌性。
「勐境」經(jīng)過成熟的拼配技術(shù),融匯了頭春古樹原料,所以滋味較為豐富,口感有層次,湯感較為飽滿,香氣芬芳怡人。
以上的沖泡技巧為官方建議,具體沖泡還需根據(jù)投茶量、茶具等進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。
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