【感謝廣東小盾同學的投稿】
今天懷著期待的心情來到集豪屯拜訪師兄師姐。早聽師兄說,集豪屯作為一家專做共享茶的品牌,本著“核心產區、屯式工藝、正本清源、超值共享”的理念為茶葉愛好者奉獻一杯好茶。
時光紅的門頭甚是惹人注目,進入店門師姐邀我坐于桌旁,整體氛圍十分的祥和,展柜上的產品擺放精致且整齊。
這次以小茶客的身份來到集豪屯,以茶待客選好茶,師兄熱情的拿出了名為“得樂”的一款生茶,版面以藍色為主色調,藍色更突顯孔雀的優雅與高貴,師姐說這款茶是采用純古樹、純班章原料壓制而成,我雖在學校對茶的接觸不深,但我知道班章在普洱界是赫赫有名的。現在細看,藍色Logo的燙金顯得格外耀眼。
師姐拿出茶餅讓我湊近細聞,只見條索粗壯的茶葉散發著濃烈的干茶香。
準備好的沖泡茶具和學校的相比有很大差異,少了茶濾卻又多了一個公道杯。師姐一邊沖泡“得樂”一邊和我介紹集豪屯的“屯式”泡法,先洗再潤更能快速激發茶葉的香氣和滋味,使茶葉的耐泡度大大提升。省去茶濾是因為集豪屯茶葉加工的過程中要嚴格把控茶葉衛生與食品安全,茶餅的條索勻齊,易撬取,這大概就是師兄話中的獨特壓餅技術。兩個公道杯其中一個用于熱嗅、溫嗅和冷嗅,便于考察茶葉香氣的高低和持久度,另一個用于出湯分茶。
就在師姐洗茶潤茶之際,“得樂”的清幽花香與鮮爽的果香交融著肆意張揚,彌漫良久。出湯分茶師姐為我倒上一杯,在白瓷品茗杯的襯托下,湯色深黃明亮,光圈大;拿起品茗杯輕啜一口,初感味苦,接著是濃強茶氣充滿口腔,苦感融化帶來的便是甘甜的喉韻。十多泡下來,滋味逐漸轉化,苦感褪去而回甘持久,對這款“得樂”真的是愛了。
最后還是意猶未盡,向師兄師姐討教了“屯式”沖泡的步驟,并自己動手泡起了茶。最后厚著臉皮向師兄師姐討了一泡,打算回去和舍友分享我今天喝到的好茶。
這次所到門店的體驗之行,能和前輩討教飲茶之道,使我收獲頗豐,雖然對班章的接觸較少,市面上的班章相對于我們日常生活品茶未免過于奢侈,而集豪屯“正本清源、超值共享”的理念,能讓我們花最少的錢,喝到最好的茶。 我要為這一理念點贊!
小盾
2019.11.15