若要用美人比喻祁門紅茶，大概如紅樓夢中的薛寶釵，身出名門、性格恬靜，有海納百川之胸懷，舉止中透露著一種從容不迫與坦誠。祁門紅茶是世界四大紅茶之一，也被稱作是世界三大高香紅茶”其香氣似花、似果、似蜜，令人如癡如醉。接下來，集豪屯加盟網小編就來簡要說說這祁門紅茶。
祁紅工夫紅茶，國傳統形式工夫紅茶的珍品，有百余年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。長年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁著稱，國內外享有盛譽。
祁門紅茶的品質特征
祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅艷，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超群，被譽為“群芳最”這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的全縣茶園土地肥沃，腐殖質含量較高，當地的茶樹品種高產質優，植于肥沃的紅黃土壤中，早晚溫差大，雨水充裕，日照適度，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。
祁門紅茶的采制工藝
祁紅于每年的清明前后至谷雨前開園采摘，現采現制，以保持鮮葉的有效成分。鮮葉按質分級驗收。特級祁紅以一芽一葉及一芽二葉為主。其制作分初制、精制兩大過程。初制包括萎凋、揉捻、發酵、烘干等工序；精制則將長短、粗細、輕重、直曲不一的毛茶，經篩分、整形、審評提選、分級歸堆。這樣做是為了提高干度、能保持品質，便于貯藏和進一步發揮茶香，再行復火、拼配，成為形質兼優的半成品茶。
祁門紅茶的品質特色
祁門紅茶外形條索緊細秀長，金黃芽毫顯露，鋒苗秀麗，色澤烏潤；湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮；香氣芬芳，馥郁持久性，似蘋果與蘭花香味。國際市場上被譽為“祁門香”如加入牛奶、食糖調飲，亦頗為可口，茶湯呈粉紅色，香味不減，不但含有多種營養成分，并且有藥理療效。
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作者：集豪屯招商加盟
