野生炒茶”指的沒有被人類栽培馴化、大量利用的存在于天然林和開發過的天然林中已有成百上千年之久遠與栽培茶種有親緣關系的茶組植物。野生茶有別于人工栽種的茶，多生長在1800米以上的原始森林，真正的原生態、無污染。那么，野生炒茶”怎樣炒制的呢？集豪屯加盟網小編這就帶你解下。
一壺高山野生茶從采摘入手，制作中嚴格把關，使茶的內在品質充分地得以保留才不失為真正的好茶。受天地之靈氣，日月之精華的野生茶在制作過程中也需充分地接受大自然的恩惠。
新采摘的高山野生茶要通過晾青，釋放一部分水汽。新摘的野生茶，青蔥水靈，好茶制作的基礎。然后經過搖青，之后便是炒茶。茶葉少量時可用雙手翻炒。量稍大的則要使用木質或竹制的簡易工具。炒茶過程中，柴火的火候也要嚴格控制。
接下來，就是揉碾工作。這可是項體力活兒，剛炒好的茶要趁熱揉碾。不同的材質揉碾也有所不同。揉碾后適當晾曬，然后就是包碾。這也是項體力和技術活，使茶成型。經過包碾發酵后的茶坨，漂亮桃型。最后就是晾曬，新茶要精心晾曬，不斷地翻面，均勻接受陽光，直至晾干無水分。
以上就是野生炒茶”全過程啦！
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作者：集豪屯招商加盟
