又是一年春茶時
一年之計在于春
在疫情影響下春茶季
似乎顯得格外珍貴
國內疫情開始好轉了
茶樹也開始萌發了
古往開來
春茶歷來都能受到青睞
唐代劉叉在《冰柱》詩中感嘆
“不為雙井水，滿甌泛泛烹春茶。”
宋朝曾鞏亦在《趵突泉》詩中說道
“滋榮冬菇溫常早，潤澤春茶味更真。”
那么
在什么時間段內采摘的茶葉
才能稱之為春茶呢？
春茶
是指在越冬后
茶樹第一次萌發的芽葉采制而成的茶葉。
其中
春茶還分為早春茶（明前茶）
和正春茶（明后茶）
明前茶，就是清明節之前采摘制成的茶。
明后茶，又分為雨前茶和雨后茶，以谷雨為分界線。
春天，溫度適中，雨量充沛
再加上茶樹經過一整個冬天的休養生息
使得春芽中營養物質更豐富
芳香物質和維生素含量較高
在云南普洱茶產區也開始陸續采摘
預計在三月底四月初將迎來云南的第一波采摘高峰
春茶
條索緊結重實，葉肉肥厚
香氣強烈，滋味鮮爽
獨具一番風味
2020年的第一波春茶尚未面世
若有茶友想試試春茶有什么特別之處
或者想回味一下春茶的魅力
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一睹春茶的風采
